Aprenda os fundamentos profissionais para iniciar sua jornada como Bartender
Aprenda técnicas de atendimento, organização de bar, utensílios, vidraria e preparação de coquetéis clássicos e tropicais com a orientação de um profissional com 24 anos de experiência na área.
Comece agora seu treinamento profissional pela Hotmart.
Trabalhamos com curso profissionalizante
para Bartender
Nosso professor:
Carlos Alberto Pereira Filho (mais conhecido como Charles)
I.B.A Master desde 2011.
Vice campeão nacional em 2007 pela companhia T.G.I Friday´s.
Atua na área de Bar à 24 anos.
Atua em desenvolvimento de nossos profissionais de bar desde 2006.
Bem-vindo à Sua Jornada na Coquetelaria
Seja muito bem-vindo ao início da sua evolução profissional. O Módulo 1: Barback Profissional não é apenas uma função de apoio, mas o alicerce para quem deseja construir uma trajetória sólida no universo da coquetelaria.
Por trás de todo grande coquetel e de um balcão impecável, existe uma operação precisa. Aqui, você aprenderá processos, utensílios, etiqueta de serviço e montagem de coquetéis com padrão de excelência.
Conteúdo Programático
*Apresentação
*Nomenclatura do bar: diferenças entre barman, barkeep, barmaid, barback e barista.
*Postura profissional e apresentação pessoal: pontualidade, higiene, manipulação de insumos e postura proativa.
*Atendimento de excelência e conformidade legal: fluxo de atendimento e conduta ética quanto à restrição de bebidas alcoólicas para menores.
*Guia didático de vidraria: reconhecimento de copos e taças, capacidades e aplicações na carta de drinks.
*Utensílios e ferramentas de bar: uso de shakers, jiggers, colheres, strainers e equipamentos de treino.
*Estruturas da coquetelaria moderna: fundamentos de Highball e Collins.
*Prática de coquetéis clássicos e tropicais:
-Sex on the Beach e Lagoa Azul;
-Caribe e Hurricane;
-Mojito;
-Whisky Sour;
-Mixers.